Gastronomi Dünyasının Kalbi Antalya’da Attı: Dev Buluşma NG Phaselis Bay’de Gerçekleşti!
Antalya, 2-6 Kasım 2025 tarihleri arasında gastronomi sektörünün en prestijli buluşmalarından birine ev sahipliği yaptı. Dünyanın en büyük porselen üreticileri arasında yer alan Kütahya Porselen tarafından organize edilen “Gastronomi Yıldızları Buluşuyor” etkinliği, NG Phaselis Bay’in büyüleyici atmosferinde gerçekleşti. Beş gün boyunca Türkiye’nin farklı bölgelerinden gelen yaklaşık 300 gastronomi profesyoneli, hem sektördeki yenilikleri hem de sanatsal sunumları deneyimleme fırsatı buldu.
Güzel Antalya İçerik
Sanat, Ritim ve Lezzet Dolu Anlar
Etkinlik, Kütahya Porselen Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Müdürü Dr. Tanzer Polat Yılmaz’ın açılış konuşmasıyla başladı. Organizasyon, katılımcılara dopdolu bir program sundu. En çok ilgi çeken anlardan biri, Kütahya Porselen’in HoReCa sektörüne özel “çıtlama garantili” tabaklarıyla yapılan perküsyon şovuydu. Bu ritim dolu performans izleyicilerden büyük alkış aldı.
Programın bir diğer zirve noktası ise ünlü şeflerin tabaklama (plating) şovları oldu. Beykent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Esat Özata’nın moderatörlüğünde gerçekleşen bölümde, usta şefler porselen üzerinde adeta birer sanat eseri yarattı.
Antalya’da Usta Şeflerin Yaratıcılık Geçidi
Sunumlarda, ev sahibi NG Phaselis Bay Executive Chef’i Engin Öztürk’ün yanı sıra Türk gastronomisinin önemli isimleri Barış Keskin, Taner Özkan, Murat Aslan, Zübeyir Ekicibaşı ve Yıldız Öz Samaha gibi ustalar yer aldı. Şeflerin yaratıcılıklarını sergilediği tabaklar, katılımcıların büyük beğenisini kazandı. Etkinlik kapsamında, gastronomi profesyonellerine üzerinde kendi portrelerinin bulunduğu özel plaketler takdim edildi.
Akşam programlarında ise eğlence hız kesmedi. Ünlü sanatçı Deha Bilimlier, sahne performansıyla konuklara unutulmaz bir müzik ziyafeti yaşattı.
“Aşçılık, Türk Tarihinde Medeniyetin Elçisidir”
Etkinlikte konuşan Kütahya Porselen Genel Müdürü Dr. Tanzer Polat Yılmaz, gastronominin Türk tarihindeki derin köklerine vurgu yaptı. Yılmaz, “Türk tarihinde aşçılık hiçbir zaman sadece yemek pişirmek olmamıştır. Bir aşçı kimi zaman bir padişahın hayatını, kimi zaman bir milletin kültürel kimliğini korumuştur. 16. yüzyılda Kanuni döneminde saray mutfağı güvenliğin merkeziyken, Cumhuriyet’in kurucusu Atatürk’ün sofrasında şefler, medeniyetin elçileri sayılmıştır. Biz de Kütahya Porselen olarak her tabakta bu mirası yaşatıyoruz,” dedi.
Sektörle Bağı Güçlendiren Buluşma
Eylül ve Ekim aylarında GastroAfyon, GastroAntep ve GastroShow gibi önemli fuarlara katıldıklarını belirten Dr. Yılmaz, Antalya’daki bu buluşmanın önemini şu sözlerle özetledi:
“Akdeniz’in güneşiyle, Anadolu’nun emeğiyle ve Kütahya Porselen’in tasarım gücüyle yoğrulmuş bir hikâyeyi paylaşmak için Antalya’da bir araya geldik. Her buluşma, profesyonellerle yakın bağ kurmak için bir fırsat. Her tabak bir hikâyeyi anlatır. Yemeği bir sanat eserine dönüştüren şeflerimizin vizyonunu, estetik ve fonksiyonellikle buluşturmaya devam edeceğiz.”
Antalya’da gerçekleşen bu başarılı organizasyon, şehrin gastronomi etkinlikleri için ne kadar önemli bir destinasyon olduğunu bir kez daha kanıtlamış oldu.
Güncel gelişmeleri yakından takip eden bir haber editörü. Son dakika gelişmeleri, belediye açıklamaları ve halkı ilgilendiren duyurularla ilgilenir.
